미래식량자원 식용곤충에 대한 인식이 어떠한지 알아보기 위한 프로젝트를 

서울여자대학교와 같이 진행해 보았습니다.

맛있는 곤충은 곤충킹(주)에서 제공하였습니다.

미래 식량자원으로써 곤충의 가치는 영양성분 만으로도 훌륭하지만... 

사육시 얻게되는 경제적, 환경적 이득도 크다고 할 수 있습니다.

단지, 거부감으로만 경계하기에는 그 가치를 무시할 수 없는 식용 곤충을 

맛있고, 건강하게 만들어서 소비자에게 전달하는 것이 곤충킹(주)의 큰 숙제입니다. 

5월 중에 학생들에게 곤충식을 제공하여 의견을 물어보았습니다. 

125명의 학생들을 상대로 설문조사를 실시 한 결과는  

94%의 긍정적 답변 이였습니다.

2013년 유엔 FDA에서 보고서가 나오고  

10 여 년이 지난 지금은 소비자들에게 많은 정보 제공으로 

친환경적이며, 영양의 우수함이 알려져서 이런 긍정적 답변이 나온 듯 합니다.

이제는 곤충킹(주)에서 조금 더 많은 노력을 기울여  

맛 좋고, 영양 좋은 제품들을 개발하여 조금 더 친숙함을 이끌어 내야 할 듯 합니다.

프로젝트 및 설문 조사를 해 주신 서울여자대학교 바롬 프로젝트 학생들에게 감사 인사를 전합니다.