안녕하세요, 지속가능한 미래 식량을 연구하는 소셜벤처 기업 곤충킹입니다!

오늘은 농촌진흥청이 발표한 주목할 만한 소식을 전해드리겠습니다.

​최근 농촌진흥청 자료에 따르면, 전 세계가 주목하는 친환경 단백질원이 이제 '파워프로틴-아이(I)'라는 새로운 이름을 갖게 되었습니다.

단백질 함량이 최대 70%에 달하는 이 식량자원은 불포화지방산도 풍부해 미래 식량원으로 각광받고 있습니다.

왜 지금, 대안 단백질에 주목해야 할까요?

​파워프로틴-아이란?

파워프로틴-아이는 고단백, 에너지 및 활력 증진 등 영양적 가치를 강조한 명칭입니다.

이 이름의 핵심은 'Power Protein'과 함께 'Insect'의 첫 글자 I를 결합한 것입니다.

지속가능한 단백질원임을 나타내면서도 심리적 부담을 줄였다는 점이 특징이죠.

​농촌진흥청은 올해 8월 곤충산업활성화 홍보 전담조직을 구성했습니다.

전문가 자문, 방문객 선호도 조사, 대국민 설문을 거쳐 이 명칭을 최종 확정했습니다.

단순한 이름 변경이 아닙니다.

미래 식량에 대한 인식 전환의 시작점입니다.

​기존 단백질원의 한계, 데이터로 보다

우리가 일상적으로 섭취하는 단백질은 대부분 축산업에서 나옵니다.

하지만 축산업의 환경적 비용은 생각보다 큽니다.

​소고기, 돼지고기, 닭고기의 100g당 단백질 함량은 약 30~40%입니다.

반면, 대안 단백질원은 50~70%를 차지합니다.

더 적은 자원으로 더 많은 단백질을 생산할 수 있다는 의미입니다.

또한 배설물로 인한 토양오염이 없습니다.

생육과정에서 이산화탄소와 암모니아 배출량이 적어 지구온난화에 미치는 영향도 적죠.

작은 공간에서 사육이 가능하고 성장 기간도 짧아 자원 효율성이 뛰어납니다.

​영양학적 가치는 어떨까?

파워프로틴-아이의 진짜 강점은 영양 밀도입니다.

고단백 + 필수 지방산

단백질 함량이 최대 70%에 달합니다.

불포화지방산 함량도 높습니다.

근육 합성에 필수적인 아미노산과 오메가-3, 오메가-6 등 필수 지방산을 균형 있게 제공합니다.

임상 연구로 입증된 효능

8주간의 저항 훈련과 대안 단백질 보충(0.8g/kg/day) 결과, 약 2.5kg의 근육량 증가가 확인되었습니다.

기존 단백질원과 비교해도 동등한 효과를 보인 것입니다.