시장 개관

글로벌 식용 곤충 시장은 검토 기간 동안 상당한 성장을 목격할 태세입니다.

식품 및 사료 산업에서는 섭취와 관련된 많은 건강상의 이점이 있는 아미노산과 필수 미네랄로 인해 식용 곤충에 대한 시장 관심이 증가하고 있습니다. 식용곤충은 열량, 섬유소, 에너지, 무기질, 비타민, 지방산이 풍부하여 식용곤충 제품에 대한 무한한 경향을 보여주고 있다. 또한 식품 및 음료 제품의 천연 성분에 대한 선호도가 높아짐 에 따라 식용 곤충에 대한 전 세계 소비자 수요가 증가했습니다.

또한 , 농작물 분야 의 화학 비료 등 유해물질 사용이 환경에 미치는 영향이 높아짐에 따라 영양과 안전한 생활에 대한 환경영향이 낮아 유기농 식품에 대한 수요가 증가하고 있어 세계 시장이 확대될 것으로 예상됩니다. 검토 기간 동안 식용 곤충. 식품 및 음료 품목에 사용되는 식용 곤충도 비교적 저렴하여 식용 곤충에 대한 식품 및 음료 산업의 욕구를 높였습니다.

또한 식품 및 음료 산업에 사용되며 아미노산 및 미네랄 농도가 높기 때문에 동물 사료에도 사용할 수 있습니다. 그러나 식용곤충의 제한된 공급과 규제의 부재는 검토기간 동안 식용곤충 시장의 발전을 저해할 가능성이 있다.

경쟁 대시보드

세계 식용 곤충 시장에서 프로파일링된 주요 업체로는 Thailand Unique( Thhiland ), Nordic Insect Economy Ltd.(핀란드), Haocheng Mealworms Inc.(중국), Chapul Inc.(미국), Nutribug Ltd.(영국), Bugsolutely Ltd.( Thiland ), Eap Group 및 Sarl (프랑스).

세그먼트 분석

식용 곤충에 대한 수요는 특히 애벌레, 꿀벌, 개미 및 말벌, 딱정벌레, 비늘 곤충, 메뚜기, 귀뚜라미 , 거저리 메뚜기를 포함한 형태별로 분류됩니다. 귀뚜라미가 이끄는 딱정벌레는 둘 다 시장 점유율이 가장 높습니다. 단백질이 풍부한 식용 딱정벌레는 닭고기와 쇠고기에 대한 건강한 대안으로 작용합니다. 또한 스낵바, 단백질 바 및 에너지바 준비에 식용 귀뚜라미와 거저리의 광범위한 사용은 이 부문의 식용 곤충 개발을 주도하고 있습니다.

식용 곤충 시장 에 대한 수요 는 용도에 따라 식품 및 음료, 베이커리 제품, 풍미 있는 간식, 동물 사료 등으로 분류됩니다. 단백질, 비타민, 칼륨, 아연, 칼슘 및 아미노산 함량 이 높기 때문에 풍미 있는 스낵에서 식용 곤충의 사용 증가가 이 범주를 지배합니다. 또한 간편식과 고소한 맛 에 대한 수요 증가 스낵은 검토 기간 동안 식용 곤충의 글로벌 시장 발전에 활력을 불어넣고 있습니다.

유통경로 에 따라 매장기반 판매시스템과 비점포판매시스템으로 구분 된다. 그러나 원스톱 쇼핑 경험을 바탕으로 매장 기반 판매 채널이 시장을 지배하고 있다.

지역 개요

식용 곤충에 대한 글로벌 수요는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역(RoW)으로 구분됩니다.

아시아 태평양 지역은 식용 곤충에 대한 수요를 주도하고 나머지 세계가 그 뒤를 잇습니다. 태국은 식용 곤충 품목을 먹는 것의 이점에 대한 지식이 늘어남에 따라 식용 곤충의 주요 사용자입니다. 또한 곤충 양식에 대한 지식의 증가는 이 분야의 주요 원동력으로 간주됩니다.

또한 중국 , 인도, 일본과 같은 아시아 태평양 국가에서 평가 기간 동안 편리한 식품 품목의 천연 성분에 대한 수요 증가가 식용 곤충 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

또한 식품 준비에서 브라질과 남아프리카는 식용 귀뚜라미 및 딱정벌레 곤충의 더 높은 소비를 목격하고 있으며 이는 식용 곤충에 대한 전 세계 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 아프리카의 높은 소비량과 UAE와 같은 국가의 사용량 증가는 이 지역 시장의 성장을 주도하고 있습니다.